Каждый раз, готовя привычные мясные блюда, можно удивить своих близких новым сочетанием ингредиентов. Котлеты с кабачками и курицей способны оставаться сочными даже на следующий день, не теряя при этом своего вкуса. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина и быстро исчезает со стола, даже если нет гарнира на стороне, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Невероятный гастрономический тандем
Котлеты, приготовленные с использованием кабачков и куриного фарша — настоящая находка для любителей легкой и полезной пищи. С появлением свежих сезонных овощей, такие рецепты становятся невероятно популярными. Кабачок, будучи универсальным продуктом, добавляет мясе легкость и сочность, одновременно сокращая калорийность. Ранее эти оладьи считались самостоятельным блюдом, однако с добавлением фарша они открывают новые грани вкуса, что делает их отличным вариантом для ужина или перекуса.
Ингредиенты для вкусного результата
- 1 яйцо
- 500 г кабачков (или цукини)
- 1/2 ч. л. соли
- 250 г куриного филе
- 1 лук
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Несколько веточек укропа
- 2-3 ст. л. муки
- Растительное масло для жарки
Подготовка и процесс приготовления
Для начала, кабачки нужно натереть на крупной тёрке и присыпать солью, оставив на 5-10 минут, чтобы они пустили сок. После этого следует отжать их, чтобы избежать излишней влаги, которая может сделать котлеты рыхлыми. Куриное филе нарезать мелко или прокрутить через мясорубку вместе с половиной лука. Добавить соль и специи по вкусу.
В отдельной миске смешать отжатый кабачок, оставшийся лук, укроп, яйцо и муку. Всё хорошо перемешать до однородной массы. После этого можно формировать котлеты: на разогретую сковороду уложить слои кабачковой массы, поверх неё фарш и сверху опять кабачки. Обжаривать следует по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне, пока не образуется румяная корочка.
Таким образом, котлеты с кабачками и курицей можно не только подавать как самостоятельное блюдо, но и использовать в качестве основы для различных кулинарных экспериментов. Добавляя в начинку разные специи, сыры или даже овощи, можно создать уникальные вариации, которые порадуют всю семью.
