Солнечное варенье: как тыква и апельсин создают волшебство на вашем столе

16 ноября 2025, 00:57

Тыква и апельсины — это не только праздничные атрибуты, но и отличное сочетание для создания вкусного и ароматного варенья. Когда речь идет о домашних заготовках, это варенье может стать настоящим открытием, поднимающим настроение в зимние дни своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Этот лакомый десерт — результат простых действий на кухне, которые не займут много времени, но принесут массу удовольствия, сообщает Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".

Ингредиенты для волшебного варенья

Тыква (очищенная) — 1,2 кг
Сок апельсина — 300 мл (вместе с цедрой)
Вода — 150 мл
Сахар — 700 г
Сок половинки лимона
Корица — 1 ч.л.
Имбирь — 1 ч.л.
Дополнительно можно добавить кардамон или мускатный орех.

Пошаговый процесс приготовления

Нарезать тыкву: очистить, удалить семена и нарезать кубиками примерно 2х2 см.

Приготовить апельсиновый сок: снять цедру, разрезать апельсины пополам и выжать сок.

Взять кастрюлю, влить сок, добавить сахар, цедру и воду, тщательно перемешать.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, дожидаясь растворения сахара, затем добавить нарезанную тыкву и варить 10–15 минут.

После варки выключить огонь и оставить варенье остывать. Обычно его готовят за один день.

Снова поставить варенье на огонь, добавить специи и лимонный сок, тщательно размешать, и варить еще 15 минут на небольшом огне.

Подготовить банки: стерилизовать их и крышки, затем разлить горячее варенье по банкам и закрутить. Лучше использовать специальные крышки для хранения продуктов. Укутать до полного остывания.

Советы по хранению

Варенье можно хранить при комнатной температуре. Если оно предназначено для употребления в ближайшее время, то лучше всего поместить его в герметичные контейнеры и убрать в холодильник. Сочетание тыквы и апельсина — это не просто консервация, а поистине вкусовое приключение, которое согреет в холодные вечера и порадует разнообразием.

Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной