Винегрет – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое часто занимает место на нашем столе. Тем не менее, процесс его приготовления может показаться утомительным из-за долгой варки овощей, особенно свеклы. Новое решение позволяет сократить время приготовления до всего лишь трех минут, что станет настоящей находкой для каждой хозяйки, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Подготовка овощей без лишних забот
При выборе ингредиентов для винегрета рекомендуется использовать свежие и качественные овощи. Это напрямую отражается на вкусе готового блюда. Для порции винегрета вам понадобятся:
- 1 средняя свекла
- 1 средняя морковь
- 2 средние картофелины
Перед тем как приступить к приготовлению, овощи следует тщательно промыть, очистить и нарезать на небольшие кубики, избегая слишком крупных кусочков.
Уникальный метод одновременного приготовления
Для быстрого приготовления овощей понадобится сковорода. В первую очередь отправьте на сковороду свеклу, добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом. Это поможет избежать окрашивания остальных ингредиентов во время готовки.
Затем аккуратно разместите картофель и морковь сверху, добавьте 3-4 ложки воды и закройте крышкой. Доведите до кипения и засекайте ровно три минуты. После этого выключите огонь и оставьте овощи остывать в закрытой сковороде, не открывая крышку.
Финальные штрихи и секреты вкусного винегрета
Когда овощи остынут, добавьте к них 150-200 грамм квашеной капусты, нарезанный кубиками маринованный огурец и одну маленькую репчатую луковицу (по желанию можно ее предварительно замариновать или обдать кипятком, чтобы убрать горечь). Также по желанию можно добавить зеленый горошек.
Заправку для винегрета лучше всего готовить перед самим подачей. Вот простой рецепт:
- 3-4 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. горчицы
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. сахара
- Черный перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты для заправки и подавайте вместе с винегретом. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить зелень укропа или петрушки.
