С приходом осени сады наполняются спелыми яблоками, и главный вопрос для каждого садовода: как сохранить собранный урожай до весны? Хранение яблок – это не только искусство, но и наука, требующая соблюдения ряда рекомендаций, чтобы плоды оставались свежими и сочными на протяжении долгого времени, сообщает Дзен-канал "Садовые фантазии".
Выбор сортов и правильный сбор
Хранение яблок начинается с их выбора. Оптимальными для долгого хранения будут поздние сорта, такие как Антоновка, Лигол или Богатырь. Эти фрукты отличаются крепкой кожицей и устойчивостью к заболеваниям. Важно собирать яблоки в сухую погоду, оставляя плодоножки, что значительно продлевает срок их хранения.
После сбора яблок следует провести сортировку: отбирайте только целые, неповрежденные плоды, которые не имеют признаков гнили или недостатков. Мыть и протирать яблоки перед хранением не рекомендуется, так как это может привести к гниению.
Оптимальные условия хранения
Температура и влажность играют ключевую роль в успешном хранении яблок. Идеальные условия – температура от -1 до +1 °C и влажность в пределах 85-95%. Такой микроклимат лучше всего сохраняется в погребе или на застекленном балконе. Упаковка яблок также важна: предпочтительно использовать чистые деревянные ящики, которые до закладки лучше обработать раствором марганцовки.
В условиях городской квартиры яблоки можно хранить на балконе или в кладовке. Если храните на балконе, ящики следует прикрыть чистой бумагой и обшить пенопластом для утепления. В кладовке плоды можно пересыпать песком или опилками, чтобы предотвратить их контакт друг с другом.
Советы по предотвращению порчи
- Избегайте хранения яблок вместе с овощами и фруктами, особенно с картошкой — это поможет избежать порчи.
- Не рекомендуется перемещать ящики с яблоками между теплыми и холодными помещениями, это может негативно сказаться на качестве плодов.
- Рекомендуется покрыть яблоки тонким слоем парафина для предотвращения высыхания в условиях сухого воздуха.
- Регулярно проверяйте яблоки, чтобы вовремя убирать поврежденные и гнилые плоды.
