Скумбрия — это не только доступный, но и невероятно вкусный вариант для ужина. В то время как погода не позволяет готовить на открытом огне, можно легко и быстро сделать это блюдо в духовке. Рыба, запеченная с овощами и ароматными специями, станет настоящим гастрономическим восторгом для всей семьи.
Идеальный выбор для любителей рыбы
Этот рецепт идеально подойдёт для тех, кто хочет наслаждаться блюдами из рыбы, не тратя много времени на готовку. Скумбрия — это богатый источник Омега-3 жирных кислот и других полезных компонентов, что делает её отличной добавкой к рациону.
Ингредиенты для создания шедевра
- 2 тушки скумбрии (предварительно очищенные и разделанные на филе)
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 1 сладкий болгарский перец
- Брынза (по вкусу)
- Приправы для рыбы (по вкусу)
Сначала следует подготовить скумбрию. Удалить внутренности, хребет и плавники, а затем разделить на два филе. Этот процесс не займет много времени, но результат стоит усилий.
Приготовление: пошаговые действия
1. Обжарьте на сковороде натертую морковь, нарезанный лук и сладкий перец до полной мягкости. Эти овощи добавят вкус и текстуру готовому блюду.
2. Выложите на противень подготовленные филе скумбрии, присыпьте их приправами. Сверху разместите обжаренные овощи и натертую брынзу.
3. Далее аккуратно сверните филе с начинкой в рулет и закрепите зубочистками для надежности.
4. Запекайте рулеты в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Как только скумбрия подрумянится, можно подавать к столу.
Это простой и экономичный рецепт, который можно освоить даже начинающему повару. Скумбрия, запеченная с овощами и сыром, станет основным акцентом на любом столе и порадует разнообразием вкусов.
