Облепиха — не только яркая ягода, но также источник полезных витаминов и антиоксидантов. Приготовление конфитюра из этой прекрасной ягоды станет не только отличным способом запастись витаминами на зиму, но и истинным наслаждением для всех сладкоежек, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для конфитюра
- 1 кг ягод облепихи
- 1 кг сахара
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо тщательно перебрать ягоды облепихи, удалив поврежденные или некачественные. Затем ягоды следует промыть под проточной водой. После этого, в глубокой миске, облепиху стоит засыпать сахаром, аккуратно перемешать и оставить на 3 часа. Этот этап позволит ягодам выделить сок, который будет основой для конфитюра.
Когда время пройдет, подготовленную массу необходимо перенести на огонь. Как только смесь начнет закипать, рекомендуется уменьшить огонь и варить около 5 минут. После завершения времени варки, конфитюр нужно выключить и дать ему полностью остыть.
Процесс варки нужно повторить дважды. На втором этапе, после остывания, рекомендуется протереть массу через сито, чтобы избавиться от косточек и шкурок. На третий раз конфитюр варят также в течение 5 минут, а затем разливают по подготовленным баночкам и закатывают.
Преимущества домашнего конфитюра
Приготовленный самостоятельно конфитюр не только порадует вас неповторимым вкусом, но и позволит контролировать количество добавляемого сахара. Экономия на закупленных продуктах и возможность удивить близких натуральным и полезным лакомством делают домашние заготовки особенно привлекательными.
Наслаждайтесь процессом приготовления и радуйте свою семью вкусом и ароматом натурального конфитюра из облепихи!
