В этом году кулинарный мир снова перешагнул границы, представляя новый способ приготовления классического бисквита. Этот безопасный и простой рецепт не требует разделения яиц, что делает его доступным для любого повара, независимо от уровня мастерства. Что касается технологии, бисквит идеально подходит для мультиварки, хотя его можно без труда испечь и в традиционной духовке.
Что потребуется для приготовления
- 6 яиц (примерно 300 грамм)
- 180 грамм пшеничной муки
- 150 грамм сахара
- 8 грамм ванильного сахара (готовый пакетик)
- 5 грамм разрыхлителя (1 чайная ложка)
- 10 грамм сливочного масла
Пошаговая инструкция для идеального бисквита
Прежде всего, подготовьте свои ингредиенты. Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и тщательно просейте их, чтобы обеспечить максимальную легкость теста.
Теперь перейдем к яичной массе. В отдельной посуде соедините яйца с сахаром, добавив немного ванильного сахара для аромата. Взбейте смесь миксером до состояния, когда она станет ровной и увеличится в объеме примерно в пять раз. Этот процесс займет около 7 минут.
Следующий шаг — аккуратно вмешивать мучную смесь в яичную массу. Делайте это в два приема, используя лопатку или венчик, чтобы не потерять воздушность теста.
Подготовьте чашу мультиварки: при желании смажьте ее сливочным маслом, хотя это не обязательно. Вылейте тесто в чашу мультиварки. Для тех, кто предпочитает духовку, используйте форму диаметром 22 см, не смазывая ее.
Теперь пришло время выпекания. В мультиварке выберите программу "Выпечка", ориентируясь на настройки вашего устройства (примерно 50 минут). Если вы используете духовку, установите температуру на 180 градусов и выпекайте в течение 40-50 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
Как только бисквит будет готов, аккуратно достаньте его, используя специальную вставку для приготовления на пару. Остудите изделие и наслаждайтесь своей домашней выпечкой! Бисквит можно употреблять как самостоятельно, так и использовать в качестве основы для тортов и десертов.
