Зимой свежие овощи порой могут быть не по карману, но есть эффективный способ разнообразить зимнее меню. Рецепт салата из огурцов, помидоров и перца, который давно стал классикой, не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. Он пользуется популярностью и является отличной заготовкой на зиму.
Ингредиенты для приготовления
Перед началом процесса стоит подготовить следующие ингредиенты:
- Огурцы – 1,5 кг
- Помидоры – 1,2 кг
- Лук – 500 г
- Укроп и петрушка – по одному большому пучку
При расчете на одну литровую банку добавляются:
- Болгарский перец – 1 шт
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Уксус 9% – 1 ст. л.
Шаги к созданию идеального салата
Главное в приготовлении – это свежие и качественные овощи. Вот основные этапы:
Советы по хорошей консервации
Для обеспечения надежной консервации рекомендуется использовать хорошо стерилизованные банки. Время стерилизации составляет, как правило, 25 минут. После этого банки закручиваются и оставляются для остывания под теплым пледом.
Для оригинального вкуса в готовое блюдо можно добавить оливки и немного острого красного перца. Элементы в сочетании с оливковым или подсолнечным маслом прекрасно подчеркнут вкус овощного салата и подарят новые ощущения даже в самые холодные зимние дни.
