Гречка — это не только полезный, но и невероятно универсальный продукт, который можно разнообразить множеством способов. В этот раз гречка будет приготовлена в индийском духе, добавив ей ярких вкусовых оттенков и свежести. Это уникальное сочетание ингредиентов перенесет вас в мир восточных специй и ароматов.
Необходимые ингредиенты
- 200 г гречки
- 10 г сливочного или растительного масла
- 1 средняя луковица
- Щепотка сахара
- 2 соленых или маринованных огурца
- 1 банка тунца в собственном соку
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Свежая зелень для подачи
- 1 крупный помидор для салата
Этапы приготовления
Первым делом гречку следует хорошо промыть под проточной водой. После этого её важно обсушить — для этого можно использовать кухонное полотенце. Дальше в сотейник ставится масло, которое нужно растопить на среднем огне. В момент, когда масло начнет шипеть, в него добавляется гречка, которая обжаривается до появления легкого потрескивания, что придаст ей особый аромат.
Затем следует влить примерно два стакана воды, посолить по вкусу и хорошенько перемешать. Накрыв сотейник крышкой, варить гречку нужно на минимальном огне около десяти минут.
На другой сковороде разогревается растительное масло с небольшим количеством сливочного. Лук нарезается на четверть кольца и помещается на сковороду вместе с щепоткой сахара, чтобы он быстро карамелизировался до золотистого цвета.
Приготовленные маринованные огурцы нарезаются мелко и добавляются к уже обжаренному луку и гречке. Завершающим аккордом становится тунец из банки. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются, чтобы ароматы и текстуры объединились. Обязательно добавьте черный молотый перец по вкусу и слегка прогрейте в течение одной-двух минут.
Гречка по-индийски готова! А для закуски просто нарежьте крупный, сочный помидор, посолите его и добавьте свежую зелень. Такое сочетание обязательно приведет в восторг всех, кто его попробует.
