Банановый хлеб — это не только вкусное лакомство, но и жизненное спасение для любителей здоровой выпечки. Этот рецепт обладает всеми качествами, которые можно ждать от домашнего десерта: ароматный, мягкий и без добавления глютена. Он идеально подходит для перекуса на завтрак или уютного чаепития с близкими.
Почему этот рецепт стоит попробовать
Многие считают, что выпечка без глютена на вкус «диетическая» и неинтересная, однако этот банановый хлеб разрушает такие стереотипы. Основной секрет его успеха — в спелых бананах, которые не только придают сладость, но и делают тесто влажным и ароматным. Использование доступных ингредиентов позволяет быстро создать это угощение, не выходя за пределы кухни.
Ингредиенты для банка 20x10 см
- 3 спелых банана (примерно 300 г очищенных)
- 2 яйца
- 150 г рисовой или овсяной безглютеновой муки
- 50 г миндальной муки (по желанию)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 2-3 ст. л. меда или коричневого сахара (по вкусу)
- 40 мл растительного масла без запаха
- ваниль (по желанию)
- горсть орехов или шоколадных кусочков (по желанию)
Этапы приготовления
После выпечки дайте хлебу остыть около 15 минут, чтобы его можно было легко нарезать. Такой банановый хлеб станет отличным десертом или перекусом, сохраняя свежесть еще несколько дней. Это простое в приготовлении лакомство не только порадует большие семьи, но и поднимет настроение в любой обстановке.
