Забыли, что лапша может быть быстрой, ароматной и великолепной? Пряная лапша с устричным соусом, дополненная чесноком и перцем, предлагает идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот завтрак по кантонским традициям не только совершенен по времени приготовления, но и удивительно насыщен умами, создавая непередаваемую атмосферу восточной кухни в вашем доме, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Секреты устричного соуса
Устричный соус — один из ключевых компонентов кантонской кухни. Его густая текстура и легкая сладость делают его идеальным для придания глубины любому блюду. Соус отлично сочетает в себе морской вкус и умами, прекрасно дополняя как овощи, так и белки, и, конечно же, лапшу.
Что понадобится для приготовления
- 1 порция лапши (удон, яичная или пшеничная по вкусу)
- жареный кунжут и арахис по вкусу
Ингредиенты для соуса
- 1 ст. ложка устричного соуса
- 1/2 ст. ложки светлого соевого соуса
- 1 ч. ложка темного рисового уксуса
- 1 ч. ложка сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 перец чили, нарезанный
- 1/2 ст. ложки хлопьев чили (по вкусу)
- 1 стебель зелёного лука, нарезанный
- 2 ст. ложки растительного масла
Это блюдо подходит не только для завтрака, но и для обеда или ужина, и может быть настоящим спасением, если нужно быстро и вкусно накормить себя. Лапша, окутанная ароматным соусом, станет настоящим хитом на вашем столе.
