Рисовые оладьи – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Они прекрасно подойдут как для завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня. Если вы хотите удивить близких нежными и легкими угощениями, не содержащими лишних углеводов, этот рецепт станет настоящей находкой.
Ингредиенты для оладий
- Кефир - 200 мл. Это главный ингредиент, который придаст тесту легкость и нежность.
- Яйцо - 1 шт. Оно соединяет все компоненты и создает необходимую текстуру.
- Рисовая мука - 150 г. Отличительная черта — безглютеновость, что делает блюда более легкими и воздушными.
- Сода - 0.5 чайн. л. Она превращает тесто в легкое и пышное создание.
- Соль - по вкусу. Используется для подчеркивания вкуса остальных ингредиентов.
Процесс готовки оладий
Приступая к приготовлению, нужно внимать качеству используемых продуктов. Это гарантирует отличный результат каждого этапа.
Сначала подогревают кефир до теплого состояния и добавляют соду. Важно не дать ему закипеть. Смесь нужно перемешать и оставить на несколько минут, чтобы подготовить тесто к дальнейшим этапам.
Следующий шаг — аккуратно вбить яйцо в кефирную массу, добавить щепотку соли и тщательно перемешать до получения однородной структуры. Затем поэтапно вмешивается рисовая мука – тесто должно быть достаточно густым. Благодаря этому оладьи не распадутся во время жарки.
Жарим и подаем
Разогреваете сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Ложкой выкладываются порции теста, которые обжариваются с обеих сторон до золотистого цвета. Благодаря отсутствию масла оладьи сохранят легкость и воздушность.
Готовые оладьи подают с ягодами и свежими мятными листьями, что добавляет визуальную привлекательность и свежесть. При желании можно добавить немного меда или кленового сиропа для сладости. Это простой и полезный завтрак, который, безусловно, порадует каждого!
