Тако – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная культура. Каждый кусочек тортильи, обернутый вокруг мясной, овощной или сырной начинки, рассказывает историю. Но что, если в этом традиционном угощении добавить нотку современности и полезности? Новым кулинарным трендом становится кабачковое тако, которое объединяет вкусы Мексики и здоровое питание, сообщает Дзен-канал "#homeaesthetics".
Что такое кабачковое тако?
Кабачковое тако сочетает в себе ароматную начинку из говядины, фасоли и свежих овощей, обернутую в мягкие лепешки, приготовленные на основе натертого кабачка, яиц и нежного сыра. Такие лепешки не только вкусны, но и полезны, ведь они менее калорийные и богаты витаминами.
Как приготовить кабачковое тако?
Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления кабачкового тако довольно прост. Вначале готовятся лепешки. Вот что необходимо для их создания:
- 1 небольшой кабачок (~280-300 грамм)
- 2 яйца
- 50 грамм полутвердого или твердого сыра
- 50 грамм муки из зеленой гречки (подойдет овсяная или цельнозерновая)
- Соль и специи по вкусу (черный перец, сушеный чеснок)
Затем внимание уделяется начинке. Для этого понадобятся:
- 400 грамм говяжьего фарша
- 1 небольшой лук
- 1 зубчик чеснока
- 1 небольшой сладкий перец
- 150 грамм отварной или консервированной фасоли
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка масла (по желанию, предпочтительно гхи)
- Соль и любимые специи по вкусу
Что подается к тако?
Кабачковое тако можно дополнить простым соусом из сметаны, соевого соуса и тертого чеснока. Также не стоит забывать о свежих овощах: листьях салата, помидорах, луке и мелко нарезанном перце чили.
Приготовление кабачкового тако – это увлекательное кулинарное путешествие, от которого невозможно отказаться. Вкус, здоровье и оригинальность – вот что делает это блюдо настоящим хитом на любом столе!
