Приготовление солянки может быть лёгким и быстрым процессом, если использовать консервы. Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто хочет насладиться насыщенным вкусом, не затрачивая много времени на готовку, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- 1 банка горбуши в собственном соку
- 1 средняя луковица
- 1 морковка
- 2-3 маринованных огурчика
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2-3 лавровых листа
- горсть оливок без косточек
- соль, перец по вкусу
- 1 лимон
- растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить овощи. В небольшой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Затем добавить натертую на крупной терке морковку и продолжать жарить ещё несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
После этого следует добавить нарезанные кубиками маринованные огурцы и томатную пасту. Тушить всё вместе около двух минут, чтобы ароматы смешались.
Перелив овощную зажарку в кастрюлю, добавить 1,5-2 литра кипящей воды и варить в течении двух минут. Затем в бульон добавить содержимое банки с горбушей, приправить солью, перцем и лавровыми листиками, а также вжать сок четверти лимона. Не забудьте бросить горсть оливок для завершения вкусового букета.
После того как солянка прогреется на среднем огне 3 минуты, она готова к подаче. Для добавления пикантики можно подать блюда с порцией сметаны, свежей зеленью и долькой лимона.
Секрет успешной солянки заключается в балансировке вкусов, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с остальными компонентами на свой вкус!
