В мире кулинарии всегда есть место для новых идей и упрощенных рецептов. Если в холодильнике обнаружилось немного фарша и капусты, то можно без особых хлопот приготовить сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для ужина или обеда. Это не просто замена традиционным голубцам, а освеженный взгляд на классические ингредиенты, сообщает Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".
Подготовка необходимых продуктов
Рис следует тщательно промыть до чистоты воды.
Лук нарезать маленькими кубиками.
Морковь натереть на крупной терке для большей текстуры.
Капусту нашинковать тонкими полосками.
Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
Процесс жарки
На глубокую сковороду или сотейник налить растительное масло и нагреть его.
Выложить в масло нарезанный лук и обжарить до его прозрачности.
Добавить морковь и готовить еще 2–3 минуты.
Затем добавить фарш, тщательно его размешивая, чтобы избежать комочков, и жарить до изменения цвета.
Теперь можно добавить капусту, продолжая жарить около 5 минут, пока она не уменьшится в объеме.
Финальные шаги с приправами
Посолить и добавить специи: хмели-сунели, сушеный базилик.
Вмешать томатную пасту и обжаривать 1–2 минуты, чтобы раскрылся ее вкус.
По окончании добавить чеснок.
Теперь пришло время добавить промытый рис, хорошенько перемешать и залить это великолепие горячей водой. Убрать огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить около 20–25 минут. Вода должна впитаться, а рис стать мягким.
После завершения готовки стоит оставить блюдо под крышкой на 10 минут, а перед подачей посыпать свежим укропом для аромата. Такое блюдо можно подавать как самостоятельный горячий вариант, ведь оно получается сытным и аппетитным, напоминая одновременно овощное рагу и ленивый плов.
