Рождество — это не просто праздник, а волшебное время, когда семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать, поделиться моментами счастья и, конечно, порадовать друг друга вкусными блюдами. В центре рождественского стола часто оказывается утка, и на этот раз внимание привлекает оригинальный рецепт — утка под клюквенным соусом.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Утка (весом около 2 кг)
- Для маринования:
- Соль, перец, паприка, орегано — по вкусу
- Репчатый лук — по вкусу
- Корень имбиря — по вкусу
- Для запекания:
- Клюквенный соус — 5 столовых ложек
- Зелень базилика — несколько листочков
- Зелень розмарина — пара веточек
Процесс приготовления утки
Начать стоит с подготовки ингредиентов: лук нарезать полукольцами, а корень имбиря — небольшими пластинами. Утку следует тщательно промыть и высушить, а затем натереть солью, перцем и другими специями. Обложить ее луком и имбирем, после чего поместить в пакет для маринования на ночь в холодильник, что позволит мясу впитать все ароматы.
После маринования следует удалить лук и имбирь, обмазать утку клюквенным соусом и добавить свежие травы — базилик и розмарин. Утку нужно поместить в пакет для запекания, не забыв сделать в верхней части несколько дырочек для выхода пара. Затем утку помещают в заранее разогретую духовку на 180 °C примерно на два часа, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Завершающие штрихи
За 20 минут до окончания готовки пакет следует аккуратно разрезать, чтобы жир, который выделится, полил утку, придавая ей золотистую корочку. После этого остается лишь вынуть веточки трав и красиво подать угощение на стол. Утка получается невероятно мягкой и сочной, с уникальным вкусом, отличным от привычных сочетаний с яблоками или апельсинами. Это блюдо обязательно удивит и порадует всех гостей, добавив в атмосферу праздника нотки оригинальности.
