В мире кулинарии существует множество рецептов, но особого внимания заслуживают ленивые пирожки на кефире. Они готовятся невероятно быстро, а подать их можно с самой разнообразной начинкой. Эти пирожки отлично подойдут для перекуса, когда время не терпит, и приятно удивят своим вкусом.
Ингредиенты для теста
- Кефир — 250 мл
- Вода — 40 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука — 240 г
- Сода — 0,5 ч. л.
Начинка: выбор за вами!
Начинить пирожки можно чем угодно, но сегодня предлагаются два простых варианта:
- Колбаса — 150 г.
- Яйца — 3-4 шт. и зеленый лук — 1 пучок (примерно 50 г).
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, подготовьте тесто. В кастрюле смешайте 250 мл кефира и 40 мл воды, подогревайте до 40 градусов. Если кефир слегка свернется, не переживайте — это нормально.
В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку, замесите тесто до консистенции, когда оно будет спадать с ложки. Введите соду и снова перемешайте. В конце добавьте начинку и тщательно объедините все ингредиенты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте пирожки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Времени на подготовку требуется немного, что делает это блюдо идеальным выбором для вечернего перекуса или завтрака.
Рекомендуется также попробовать начинку с яйцом и зеленым луком. Тесто готовится по аналогичному принципу, добавляются только нарезанные ингредиенты, после чего жарится на сковороде.
Эти ленивые пирожки удивят даже самых требовательных гурманов, оставляя приятные впечатления даже после остывания. Они остаются пышными и вкусными, а разнообразие начинок позволяет каждому выбрать свою.
