Салат с арбузом, фетой и мятой — это настоящая находка для любителей легких, летних блюд. Сочетание сладкого арбуза с соленым сыром станет удивительным открытием для гурманов. Этот салат освежает в жару, радует непринужденным вкусом и удивительным контрастом.
Ингредиенты для салата
- Арбуз (мякоть без косточек) — 500 г
- Сыр фета — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Свежая мята — небольшой пучок
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по желанию
- Листья зеленого салата по желанию
Как приготовить арбузный салат
Для начала нужно выбрать спелый арбуз с яркой мякотью. Убедитесь, что он сочный и без косточек. Очистите его от кожуры и нарежьте кубиками. Обратите внимание на размер кусочков — слишком мелкие могут потерять текстуру при перемешивании.
Далее нарежьте огурец тонкими полукружьями. Он добавит свежести и хрусткости, идеально сбалансовав сладость арбуза. Фету следует нарезать кубиками или разломать на крупные крошки, чтобы сохранить ее характерную текстуру и пикантность.
Теперь пришло время мяты. Мелко нарежьте ее или добавьте несколько целых листиков для украшения. В глубокой миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты: арбуз, огурец, сыр и мяту. Если хотите, можете добавить немного зелени — например, рукколу или шпинат.
Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Не забудьте попробовать на вкус и, если нужно, добавьте щепотку соли и немного перца. Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить кусочки арбуза и феты.
Полезные советы для идеального салата
- Чтобы салат был особенно освежающим, охладите все ингредиенты перед приготовлением.
- Попробуйте заменить лимонный сок на бальзамический уксус — он добавит интересную кислинку.
- Готовьте салат непосредственно перед подачей, чтобы избежать большого количества сока от арбуза.
