Холодец — это не только традиционное блюдо на новогоднем столе, но и настоящая кулинарная классика, способная удивить даже самых искушенных гурманов. Хотя процесс его приготовления занимает время, фактически требует минимум активного участия. Поставьте мясо вариться, и займитесь другими делами, пока это сытное лакомство наполняет ваш дом ароматом праздника, сообщает Дзен-канал "Сергей Карпов".
В арсенале дома: холодец из курицы и свинины
Данный вариант холодца привносит в угощение богатство вкуса, а его приготовление не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. Ключевыми ингредиентами станут куриное мясо и свиные ножки. Такой микс позволяет добиться наваристого бульона и нежного, рассыпчатого гостя на праздничном столе.
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 свиные ножки (около 500 г);
- 1,2 кг курицы (лучше бульонной);
- 1,2 кг свиной рульки;
- 3 луковицы;
- 6 зубчиков чеснока;
- 3 небольшие моркови;
- 4 лавровых листа;
- 6-8 душистых перцев;
- соль, по вкусу;
- вода, петрушка для украшения.
Приготовление:
Причудливые инструменты, как желатин, могут быть добавлены для улучшения консистенции, особенно если используются только куриные части. Главное — завершить процесс охлаждения в холодильнике и подать это блюдо на стол с соусами по вашему выбору. Холодец станет не только вкусным, но и хитом вашего новогоднего застолья.
