Печенье в форме тюльпанов — это не просто угощение, а настоящая радость для глаз и души! Подходит как для буднего, так и для праздничного стола. Нежное тесто на сметане тает во рту, а начинка из сухофруктов и орехов наполняет атмосферу весной.
Ингредиенты для успешной выпечки
Для приготовления удивительного печенья понадобятся:
- 320 г муки
- 50 г сахара
- 110 г охлажденного сливочного масла
- 130 г сметаны
- 1 желток
- 0.5 г ванилина
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль по вкусу
Для вкусовой начинки можно выбирать по желанию: сгущенное молоко, густой джем, орехи, сухофрукты – главное, чтобы начинки были жирными и насыщенными, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Этапы приготовления: от замеса до выпечки
Создание тюльпанов начинается с подготовки теста. Муку нужно просеять с солью, сахаром, ванилином и разрыхлителем. В охлажденную смесь добавляется масло, которое следует моментально перетирая с мукой, чтобы оно не расплавилось. Затем вводится сметана и желток: тесто должно получиться мягким и податливым.
После того как тесто замешано, его стоит укутать в пленку и поставить в холодильник на 30-40 минут. Это необходимый шаг для достижения идеальной текстуры. Далее тесто делится на части, каждая из которых округляется и раскатывается в кружки.
Последовательность формирования печенья выглядит следующим образом: в середину кружка выкладывается начинка, после чего край нужно аккуратно завернуть и соединить, придавая форму конуса. Получившиеся тюльпаны укладываются на противень и могут охлаждаться еще 15 минут, а затем выпекаются в разогретой до 180 градусов духовке около 20-22 минут.
Такое печенье не только удивляет своей формой, но и радует богатым вкусом, как с сахарной пудрой, так и без нее. Не упустите возможность порадовать своих близких милым сладким угощением!
