Скумбрия, одна из самых полезных рыб, становится настоящим хитом на кето-питании. Этот простой и одновременно изысканный рецепт маринованной скумбрии не только вкусный, но и великолепно подходит для соблюдения низкоуглеводной диеты.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это потрясающее блюдо, потребуется:
- Вода – 250 мл
- Соль – 2 ч.л.
- Эритрит – 1 ч.л.
- Гвоздика – 6 шт.
- Душистый перец (горошек) – по вкусу
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л. или по вкусу
- Зерна кориандра – щепотка
- Яблочный уксус – 2,5 ст. ложки
- Репчатый лук – 1-2 шт.
Этапы приготовления
Для начала рыбу следует порезать на кусочки, подходящие для подачи. В кастрюле вскипятить воду, добавив все специи, за исключением лука и уксуса. Проварить смесь одну минуту, после чего убрать с огня и дать остыть. Затем в охлажденный маринад добавляется уксус.
Следующий шаг – залить подготовленную скумбрию и лук, нарезанный полукольцами, маринадом. Следует убрать смесь в холодильник минимум на восемь часов. Если утром оказалось, что маринада недостаточно для всей рыбы, можно легко увеличить его объем, сохранив пропорции.
Этот простой рецепт позволяет насладиться невероятными вкусами скумбрии, которая идеально вписывается в любой рацион. Не упустите шанс порадовать себя и близких легким и полезным блюдом!
