Кулинарные эксперименты открывают новые горизонты, так почему бы не попробовать запеченную курицу с картофелем и овощами? Это блюдо объединяет в себе лучшие техники приготовления: сначала курица обжаривается до апетитной золотистой корочки, а затем запекается, позволяя всем ингредиентам пропитаться соблазнительными ароматами, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты
- Куриные бедра или грудки — 4 шт.
- Картофель — 4 средних клубня, нарезанных дольками
- Морковь — 2 шт., нарезанная крупными кусками
- Лук репчатый — 2 шт., нарезанных на 8 частей
- Чеснок — 4 зубчика, слегка раздавленных
- Оливковое масло — для жарки
- Розмарин и тимьян — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка — 1 чайная ложка
Процесс приготовления
Для начала необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Картофель следует хорошо промыть и нарезать дольками, морковь очистить и разрезать на крупные куски, а лук — на дольки. Курицу необходимо приправить солью, перцем и паприкой, чтобы усилить её вкус.
Далее, на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте курицу до появления аппетитной корочки с обеих сторон. После этого выложите курицу на тарелку, а на той же сковороде подрумяньте картофель, морковь и лук, чтобы они немного зарумянились и стали ароматными.
Теперь пора перейти к запеканию. Все подготовленные ингредиенты переложите в форму для духовки, добавьте розмарин, тимьян и чеснок. Запекайте в заранее разогретой духовке, установив температуру на 180°C, в течение 30-40 минут. Блюдо готово, когда курица полностью прожарилась, а овощи стали мягкими и аппетитными.
Идеальная подача
Запеченное блюдо лучше всего подавать горячим и украшенным свежими травами для пикантности. Это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола, способный удивить ваших гостей. Жарка курицы перед запеканием добавляет интересной текстуры, а овощи, запеченные с ней, становятся невероятно вкусными и ароматными.
