Готовить майонез самостоятельно — это не только проще, чем кажется, но и гораздо вкуснее. Если в магазинной версии можно найти множество консервантов и добавок, то домашний майонез порадует натуральными ингредиентами и насыщенным вкусом. Всего за 5-10 минут можно создать идеальную консистенцию, которая отлично подойдет как для бутербродов, так и для салатов.
Ингредиенты для идеального майонеза
Чтобы майонез вышел действительно вкусным и густым, потребуются следующие компоненты:
- 1 стакан растительного масла;
- 1 яичный желток;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 чайная ложка столового уксуса;
- соль и сахар по вкусу;
- небольшое количество кипяченой воды.
Приготовление: шаг за шагом
Сам процесс приготовления настолько прост, что справиться с ним сможет каждый. Следуйте этим шагам:
Важно помнить, что все действия стоит производить в одном направлении. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного воды и взбейте до нужной текстуры.
Идеи по обогащению вкуса
Домашний майонез можно легко адаптировать под ваши вкусовые предпочтения. Попробуйте добавить:
- молотую копченую паприку;
- мелко нарезанный имбирь;
- перец чили для остроты;
- щепотку карри;
- зубчик чеснока, пропущенный через пресс;
- измельченный лук.
Готовый майонез можно хранить в холодильнике в закрытой банке, где он сохранит свои вкусовые качества несколько дней. Приятного аппетита!
