Кулинары и домохозяйки не перестают удивлять мир своими творениями, и джем из ежевики с добавлением лаврового листа стал настоящим сенсацией на гастрономической сцене. Этот пикантный десерт вносит нотки неожиданного в традиционные рецепты и дарит неповторимый вкус, который удачно сочетает сладость ягод и пряные акценты.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Две листа лаврового листа
- Пять ложек свежевыжатого лимонного сока
- 1,4 кг сахарного песка
- Цедра одного лимона, натертая
- 1,6 кг свежей ежевики
Технология приготовления
Прежде чем приступить к кулинарному процессу, необходимо тщательно подготовить ежевику. Ягоды стоит перебрать, очистив их от мусора и тщательно промыв в прохладной воде. Затем их предварительно укладывают в широкую кастрюлю.
К ягодам добавляют натертую цедру лимона и сахар. В эту же смесь выделяют лавровый лист и вливают свежевыжатый лимонный сок. Огонь устанавливают на средний уровень, доводя лимонно-ягодную массу до кипения, постоянно помешивая.
После достижения закипания, варка продолжается еще 17 минут. Затем кастрюлю удаляют с огня, лавровый лист извлекают, а джем процеживают через мелкое сито. Готовую массу распределяют по подготовленным баночкам, закрывают крышками и остужают. Джем следует хранить в темном и прохладном месте или в холодильнике.
Ароматный сюрприз на вашем столе
Этот джем станет замечательным дополнением к разнообразным десертам, завтракам и даже к мясным блюдам, придавая им неординарный вкус. Попробуйте объединить традиционное с современным, и ваш стол наполнится новыми ароматами и наслаждением.
