Праздники — это обязательно не только радость и встреча с близкими, но и изысканные угощения. И ничто так не украсит ваш стол, как восхитительный пирог с ореховой начинкой — пахлава. Этот десерт станет настоящим хитом на вашем торжестве, а его приготовление не займет много времени, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста
- молоко — 250 мл
- дрожжи — 1 ч. л.
- яблочный уксус (9%) — 1 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- одно яйцо
- масло — 50 г
- мука — 400 г
- соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- грецкие орехи — 200 г
- сахар — 200 г
- корица и ваниль — по 1 ч. л.
- масло для смазки — 120 г
- мед — 3-4 ст. л.
Приготовление восхитительной пахлавы
Для начала необходимо замесить простое дрожжевое тесто на основе молока. Компоненты следует смешать и оставить на 30 минут, чтобы тесто немного отдохнуло, но не слишком поднималось. Тем временем можно приступить к начинке. В блендере измельчаются грецкие орехи, которые затем соединяются с сахаром и специями — для аромата и насыщенного вкуса.
Далее тесто делится на восемь равных частей, каждая из которых формируется в небольшой колобок. После этого колобки раскатываются в тонкие пласты. Чтобы предотвратить прилипание, используйте крахмал на рабочей поверхности. Тонкие слои теста укладываются на противень друг на друга, и между ними щедро распределяется ореховая начинка, предварительно смазанная растопленным маслом.
Перед тем как отправить пирог в печь, сделайте аккуратные надрезы, чтобы он лучше пропекся и выглядел аппетитно. Смазывается поверхность взбитым желтком со сметаной для блестящей корочки. Время выпекания — около 35 минут при температуре 180 градусов. В завершение мимо не забудьте полить десерт медом для особого блеска и сладости. Успех на вашем праздничном столе гарантирован!
