Тонкие блинчики на кефире — это отличный способ порадовать родных и друзей простым, но невероятно вкусным блюдом. Эти блинчики легки в приготовлении и могут стать прекрасным десертом или закуской, подходящей для любого случая. Рассмотрим, что потребуется для их создания.
Необходимые ингредиенты
Кефир — 500 мл;
Мука — 200 г;
Яйца — 2 шт;
Сахар — 2 ст. л;
Соль — 1/2 ч. л;
Растительное масло — 2 ст. л;
Ванильный сахар — 1 ч. л (по желанию).
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовка теста:
В глубокой миске аккуратно взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы.
Добавить кефир и тщательно перемешать.
Постепенно добавлять муку, помешивая, чтобы избежать образования комков. Консистенция теста должна быть жидкой и гладкой.
Влить растительное масло и, если есть желание, добавить ванильный сахар, перемешивая до однородности.
2. Жарка блинчиков:
Разогреть сковороду на среднем огне и смазать её небольшим количеством растительного масла.
Налить небольшую порцию теста на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности для получения тонкого блинчика.
Обжаривать блинчик до золотистого цвета с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и продолжать жарить с другой стороны.
Повторять процесс, пока не будет использовано всё тесто.
Подача и наслаждение
Готовые блинчики подавать горячими, складывая их пополам или сворачивая в трубочку. Для сладкого акцента можно полить их любимым джемом или вареньем. Удивите своих близких вкусом и простотой этих замечательных блинчиков, которые непременно станут звездой вашего стола!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
