Скоро ли к обеду хочется чего-то остренького и свежего? Непременно приготовьте сметанный дип с хреном — идеальный вариант, который украсит любое блюдо. Этот соус замечательно сочетается как с мясом, так и с рыбой, а также прекрасно дополнит запеченные овощи или картофель. Что важно, за его создание потребуется всего 10 минут, а все ингредиенты легко доступны. Главное — выбрать качественную сметану и свежий хрен.
Необходимые ингредиенты
- Сметана 20% — 200 г
- Хрен (готовый или тертый корень) — 2–3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — щепотка
- Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — немного
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1. Если используется свежий корень хрена, его нужно очистить и натереть на мелкой тёрке. Рекомендуется работать в перчатках, так как хрен может вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек. Возможно, стоит обратиться к готовому столовому хрену — он более мягкий и обеспечивает стабильный вкус.
Шаг 2. В глубокой миске объединить сметану и хрен, тщательно перемешать. Затем добавить соль, перец и, по желанию, каплю лимонного сока. Это добавит соусу освежающую кислинку.
Шаг 3. Мелко нарезать свежую зелень, ???? укроп или петрушку, и добавить в дип. Зелень придаст соусу изюминку и аромат.
Шаг 4. Оставить готовый соус в холодильнике на 10–15 минут — это время позволит всем вкусам соединиться и обогатить дип ароматом и характером.
Идеи для подачи соуса
- С мясом: идеально подходит к говядине, запеченной свинине или холодной курице.
- С рыбой: отлично дополняет слабосоленого лосося или жареную треску.
- С закусками: великолепен с гренками, чипсами или овощными палочками.
- К картофелю: печеный картофель заиграет новыми красками с ложкой этого соуса.
Дип из сметаны с хреном — это легкая находка, способная преобразить привычные блюда и украсить будние и праздничные столы. Храните этот рецептик под рукой — он станет вашим фаворитом!
