Летние дни вдохновляют на создание легких и ароматных блюд, и пицца здесь занимает особое место. Этот универсальный кулинарный шедевр можно приготовить по собственному вкусу, радуя близких свежими ингредиентами. Представляем вам удивительный рецепт пиццы без опары — с нежной сырокопченой свининой и грибами, которая станет настоящим хитом на любом столе, пишет Дзен-канал "Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения".
Преимущества домашнего приготовления пиццы
Приготовление пиццы в домашних условиях приносит множество преимуществ:
- Контроль качества продуктов: используйте только свежие и качественные ингредиенты.
- Семейные традиции: процесс готовки может стать отличным поводом провести время с родными, создавая совместные кулинарные воспоминания.
Самое замечательное, что каждый может настроить начинку под собственные предпочтения, добавляя любимые овощи или заменяя мясные компоненты более легкими вариантами.
Ингредиенты и подготовка
Для теста понадобятся:
- 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
- 0,5 ч.л. сахара
- 125 мл теплой воды
- 1 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 250 г муки
Для начинки:
- 150 г сырокопченой свинины
- 200 г нарезанных грибов
- 70 г твердого сыра
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. кориандра
- по вкусу соль и сахар
- 5 полосок красного лука
Приготовление
Смешайте в миске теплую воду, дрожжи и сахар. Затем добавьте соль, растительное масло и муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час для подъема.
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Подготовьте сырокопченую свинину, нарезая тонкими ломтиками, и, при желании, слегка обжарьте ее на сковороде для хрустящей корочки. Режьте лук и нарезайте грибы для лучшего аромата и текстуры. Далее смешайте томатную пасту с мелко нарезанными специями, создавая аппетитный соус.
Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его, чтобы образовать основу для пиццы. Смажьте пергаментное покрытие маслом, выкладывайте тесто и формируйте бортики. Покройте тесто соусом, добавьте начинку по порядку: сначала свинину, потом грибы и лук. В завершение посыпьте тертым сыром.
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180°C и отправьте пиццу выпекаться на 15-20 минут, до образования золотистой корочки.
Когда эта летняя пицца будет готова, оставьте ее немного остыть перед нарезкой и подачей. При желании украсить свежей зеленью станет изюминкой этого гастрономического удовольствия.
