Совсем скоро на ваших обеденных столах появится новый фаворит — зелёный рулет, который внесет свежесть и элегантность в ваше меню. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает изысканным вкусом, который приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты для рулета
- Мясо – 500-600 г;
- Шампиньоны – 14 штук;
- Бекон – 7-10 ломтиков;
- Сыр – 100 г;
- Свежий шпинат – 100 г;
- Соль, перец и чеснок – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого шикарного рулета не займет много времени, а результат вас точно порадует. Для начала подготовьте шампиньоны: промыв их, выложите на сковороду и тушите под крышкой на среднем огне около 5 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Параллельно, в блендере смешайте шпинат с яйцом до получения однородной массы.
Следующим шагом нарежьте куриные бёдра, удалив кости и кожу. Выложите их в измельчитель, добавьте сушеный чеснок, соль и перец по вкусу. Плотно влейте шпинатную смесь и тщательно перемешайте, чтобы получить нежный фарш. Если у вас нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой с мелкой насадкой, а затем отпустите фарш, слегка отбив его.
Теперь можно перейти к формированию рулета. На пергаменте выложите ломтики бекона внахлест, равномерно распределите на них фарш. Затем добавьте охлаждённые грибы и тонкие ломтики сыра. С аккуратностью сверните рулет, как показано на фото, и отправьте его в заранее разогретую духовку при 220°C на 10 минут. После этого уменьшите температуру до 150°C и готовьте еще около 30 минут.
Важный момент: дайте рулету остыть в духовке, чтобы он «созрел» и не развалился. После этого поставьте его в холодильник на пару часов — так он хорошо схватится и будет легче нарезать.
Теперь ваш зелёный рулет готов, его можно нарезать на аппетитные кружочки и подавать к столу. Это изысканное угощение станет настоящей находкой для праздничного стола!
