Стручковая фасоль стала настоящим фаворитом среди дачников, особенно для пенсионеров, которые ценят не только ее вкус, но и простоту в уходе. Этот овощ радует богатым урожаем и становится незаменимым запасом витаминов на зиму.
Почему стоит выбрать стручковую фасоль
Стручковая фасоль привлекает внимание не только своей неприхотливостью, но и высокой питательной ценностью. Она быстро наращивает зелёную массу, успешно перекрывая грядки и защищая себя от сорняков. Обычно высаживается один рядок, а для получения урожая достаточно всего двух пакетиков семян. Растение не требует постоянного ухода — достаточно периодически поливать и удалять сорняки.
Правила высадки и ухода
В условиях северного климата важно высаживать фасоль не раньше конца мая, так как она боится холода. Рекомендуется сажать семена в прогретую землю, делая небольшие лунки с одной семечкой в каждой. Поливать следует умеренно, чтобы не затопить корни, которые расположены близко к поверхности.
Находясь в компании с другими культурами, например, репчатым луком, фасоль успешно отталкивает вредителей, что создает симбиоз для соседних растений. Уход за этой культурой сводится к простым действиям: полив в сухую погоду и легкая рыхлка почвы.
Сбор и хранение урожая
Сбор стручков лучше проводить, пока они молодые и нежные, иначе они становятся жесткими. После сбора урожай следует хорошо промыть, обрезать хвостики и нарезать на небольшие кусочки. Далее — просто подсушить и разложить в пакетах для дальнейшего хранения в морозильной камере.
Приятная новость: заморозка позволяет сохранить все питательные вещества. Доставая из морозилки летом собственный урожай, дачники могут наслаждаться не только вкусными блюдами, но и ощущением радости от результата своего труда.
К тому же, вместо того чтобы тратить деньги на покупные замороженные овощи, дачники могут заполнить свои запасы разнообразными смесями из фасоли, кабачков и перца, создавая неповторимые овощные кушанья с минимальными затратами времени и средств.
