Порадуйте себя и близких сочными шашлычками, которые станут настоящим украшением стола! Не нужно искать мангал – готовить их можно в духовке, а уникальный ингредиент, абрикосы, добавит яркие нотки вкуса.
Идеальное сочетание
Абрикосы, только что появившиеся на прилавках, придают шашлыкам не только сладость, но и нежную кислинку. «Соусы не нужны», – уверяют повара, ведь все необходимые ароматы содержатся в самих ингредиентах. Таким образом, каждый кусочек станет настоящим открытием для вашего вкуса.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления потребуется:
- Куриные бедра – 2 шт.
- Спелые абрикосы – 6-7 шт.
- Соевый соус – 50 мл
- Майонез или сырный соус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Острый перец – по вкусу
Первым делом очищают куриные бедра от кожи и костей, нарезая филе на кусочки размером 3-4 см. Это важно для равномерного приготовления. Мясо маринуется в смеси соевого соуса, масла и майонеза, к которому добавляют острый перец по вкусу. Для насыщенного аромата и вкусного соуса шашлычки маринуются в холодильнике не менее 30 минут.
После маринования абрикосы разрезают пополам и удаляют косточки. Приготовление шашлычков начинается с нанизывания на деревянные шпажки – чередуя кусочки курицы и абрикоса. Это оформление не только красиво, но и придаёт блюду уникальный вкус и сочность: абрикосы отдают свой сок, пропитывая мясо.
Теплые и ароматные шашлычки
Выпекать шашлычки нужно в заранее разогретой духовке при температуре 190–200°C. Готовятся они всего 10-15 минут, пока не приобретут красивую румяную корочку. Периодически шашлычки можно переворачивать для равномерного приготовления.
Подавайте горячими, и не забывайте: в этом блюде уже заключены все необходимые вкусы, так что никакого соуса не потребуется. Насладитесь сочными шашлыками с ярким абрикосовым вкусом и порадуйте себя и своих близких!
