Блинчики, приготовленные по этому рецепту, порадуют не только своим вкусом, но и захватывающим внешним видом. Шоколадные полоски добавляют блинчикам оригинальности, позволяя создавать различные узоры — от грубоватых полос до изящной сеточки. Для простоты можно использовать обычную столовую ложку, а для сложных узоров подойдет кондитерский мешок, в который переливается шоколадное тесто. Эти блинчики получаются мягкими, ароматными и идеально тонкими, а добавление ванили или ванильного экстракта придаст им еще большее очарование, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для блинчиков
- Молоко – 250 мл
- Вода – 125 мл
- Куриные яйца – 2-3 шт.
- Масло растительное – 30 мл
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л. (по желанию, можно увеличить)
- Мука – 150 г
- Какао-порошок – 1 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления
В глубокую миску добавляются сахар и соль. Далее вбиваются яйца и все хорошо перемешивается. Затем нужно влить молоко и воду, после чего смешивать до однородности. На следующем этапе поступательной добавляется мука, и тесто оставляется на 15 минут для настаивания. В конце добавляется растительное масло и снова перемешивается. Основное тесто делится на две части — в одну из них добавляется какао-порошок, создавая темное тесто для шоколадных полосок.
Приготовление блинчиков
Разогревается сковорода, на которую выливается основное тесто с последующим распределением круговыми движениями. На еще не пропеченной стороне делаются шоколадные узоры, после чего блин жарится в течение одной-двух минут до полного приготовления. Переворот блинчика осуществляется с помощью лопатки. Если желаете, горячие блинчики можно смазывать сливочным маслом, придавая им дополнительную нежность.
Секрет заключается в том, что узоры образуются только с одной стороны, что добавляет эффектности при подаче. Эти блинчики будут прекрасным угощением для семейного завтрака или быстрая сладость для внезапных гостей, погружая каждого в мир деликатных вкусов и насыщенного аромата.
