В этом салате тонко нарезанную говядину подают на листьях салата с черри, огурцом, красным луком и мятой. Заправку готовят из лайма, лимонного сорго, кориандра и двух видов соуса. **Ингредиенты** - 500 г говяжьей вырезки - 185 г листьев салата разных сортов - 185 г помидоров черри, разрезанных пополам - 200 г огурца, очищенного и нарезанного - 100 г красного лука, нарезанного перьями - свежие листья мяты **Для заправки** - 1 стебель лимонного сорго, мелко нарезанный - 3 листа свежего кориандра - 1 ст. л. коричневого сахара - 1 ст. л. сока лайма - 3 ст. л. соевого соуса - 2 ст. л. сладкого соуса чили - 2 ст. л. тайского рыбного соуса **Приготовление** 1. Разогрейте гриль до высокой температуры. Обжаривайте говядину по 1–2 минуты с каждой стороны, затем остудите. 2. Выложите на блюдо листья салата, помидоры, огурец, красный лук и мяту. 3. Смешайте лимонное сорго, кориандр, сахар, сок лайма, соевый соус, соус чили и рыбный соус. 4. Нарежьте остывшую говядину тонкими ломтиками, разложите поверх овощей и полейте заправкой.
