Пироги с яблоками – это отличный способ порадовать себя и близких в сезон сбора урожая. Этот простой и невероятно вкусный рецепт занимает почетное место среди кулинарных шедевров. Если вы хотите добавить в свою кулинарную копилку что-то особенное, этот яблочный пирог точно вас не разочарует!
Идеальный выбор яблок
Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется использовать яблоки с легкой кислинкой. Они добавят пирогу уникальную свежесть и баланс сладости. Это простое правило позволит вам создать настоящий кулинарный шедевр.
Быстрый рецепт
Приготовление пирога займет всего несколько минут, а его вкус порадует даже самых взыскательных гурманов. Рекомендуется следовать следующим шагам:
- Приготовьте штрейзельную крошку: В миске просейте муку и добавьте холодное сливочное масло. Посыпьте сахаром (можно коричневым) и растирайте до образования крошки. Уберите в холодильник.
- Сделайте тесто: В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте щепотку ванилина и соли. Вбейте яйца и продолжайте взбивать. Постепенно добавьте сметану, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородной консистенции.
- Соберите пирог: В форму диаметром 22 см выложите половину теста и равномерно разровняйте. Подготовленные яблоки натрите на крупной терке и посыпьте по желанию корицей. Покройте оставшимся тестом, сверху распределите штрейзельную крошку и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем перенесите на тарелку и подавайте к столу. Ваши родные и друзья будут приятно удивлены!
Ингредиенты для удачного пирога
Для теста:
- 250 г муки
- 2 яйца
- щепотка ванилина
- щепотка соли
- 180 г сметаны
- 100 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара
- 5 г разрыхлителя
- 2 яблока
Для штрейзеля:
- 50 г муки
- 50 г коричневого сахара
- 40 г холодного сливочного масла
Форма для выпечки – 22 см в диаметре. Приятного аппетита!
