Приготовление вкусного яблочного пирога становится настоящим искусством, особенно когда речь идет о начинке. Секрет этого лакомства заключается в том, что яблоки предварительно обжариваются и томятся с добавлением изюма, корицы, грецких орехов и ароматной цедры апельсина, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Этот рецепт, разработанный шеф-поваром Дмитрием Зотовым, посвящен зимнему уюту и создан для любителей домашних десертов. Пирог с томлеными яблоками, орехами и специями станет отличным завершением семейного ужина или приятным дополнением к чаепитию.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить 6-8 порций, понадобятся следующие продукты:
- Песочное тесто:
- 250 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 3 яйца
- 500 г пшеничной муки
- 5 г морской соли
- 5 г пищевой соды
- Начинка:
- 1 кг яблок
- 50 г изюма
- 50 г грецких орехов
- 20 г цедры апельсина
- 150 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 3 г корицы
- Дополнительно:
- 50 г ванильного соуса
- 1 яйцо для смазки
- 10 г сливочного масла для формы
- 100 г муки для раскатывания и формы
Приготовление шаг за шагом
Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого пирога, который согреет в холодные зимние вечера!
