Как сделать кабачки настоящей звездой обеденного стола? В этом рецепте представлены два потрясающих варианта выпечки с кабачками, которые порадуют и глаз, и желудок. Блинчики с соусом, идеальные для создания эффектного блинного торта, и ароматные кексы с чесночным кремом — готовить их можно каждый день, и они исчезнут со стола мгновенно.
Ингредиенты для кексов и блинчиков
Кексы:
- Кабачки — 450 г
- Кефир — 300 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 350 г
- Масло растительное — 50 мл
- Петрушка — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Блинчики:
- Кабачки — 450 г
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 150-170 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Сода и соль — по вкусу
Как приготовить кексы и блинчики
Приготовление кексов не займет много времени. Кабачки нужно натереть на крупной терке, затем перемешать все ингредиенты и распределить по формам. Выпекать следует поэтапно: 10 минут при 180 градусах и затем 10 минут при 160 градусах.
Для крема просто взбейте творог со сметаной, добавьте измельченный чеснок, соль и петрушку.
Блинчики готовятся аналогично традиционным. Начните с натертого кабачка, добавьте молоко, яйца и остальные ингредиенты. Муку вливайте постепенно, чтобы добиться нужной консистенции теста. Обжаривайте на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с маслами, сметанным чесночным соусом или оформите в виде красивого торта — ваше творение станет настоящим украшением стола!
Приятного аппетита!
