Согласно недавнему исследованию Роскачества, новогоднее лакомство холодец, представленное 15 различными брендами, не всегда оказывается безопасным. Из исследованных проб 11 брендов столкнулись с различными проблемами, от несоответствия санитарным нормам до неточностей в маркировке.
Критические нарушения в образцах
Наиболее распространенными проблемами стали неблагоприятные микробиологические показатели. Из 15-ти проверенных торговых марок, у 9 были зафиксированы превышения общего количества микроорганизмов. Среди них: «Окраина», «Ремит», «Super», «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь» и «Холодушка». Это говорит о несоблюдении санитарных условий на производстве, что может иметь серьезные последствия для здоровья потребителей.
Также анализ выявил наличие бактерий группы кишечной палочки в продуктах таких брендов как «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес», что указывает на отсутствие необходимых мер по соблюдению гигиенических стандартов.
Несоответствия в маркировке
В ходе проверки также были замечены факты недостоверной информации на упаковках:
- Бренд «М» не указал все субпродукты в составе;
- В продуктах «Super» и «Диво» были выявлены незаявленные консерванты;
- Не соответствовала действительности информация о содержании углеводов у «Мясного выбора»;
- У «Холодушки» указывалось неправильное количество белка.
Качество «мясных» продуктов
Под особым вниманием оказались образцы, которые заявлены как «мясные». Все пять продуктов в этой категории содержали от 67% до 75% бульона — показатели в 1,7–1,9 раз превышающие стандарт Роскачества для мясных холодных блюд, в котором допустимо не более 40%. Такие данные поднимают вопросы о честности маркетинга, тем более что фактически содержание мяса в этих холодцах намного ниже заявленного.
В заключение, 11 из 15 образцов имели более 70% бульона — что означает, что в большинстве холодцов основное наполнение составляет желе, а не мясо.
Ранее также сообщалось, что одно из блюд из России было включено в список худшей еды мира по версии TasteAtlas.
