Необходимые ингредиенты
- 300 г мясного фарша (куриный или свиной)
- 1 яйцо
- 1 ст. л. манной крупы
- 2 ст. л. овсяных хлопьев
- 0,5 ч. л. соли
- 1 небольшая луковица, нарезанная мелким кубиком или натертая
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
Приготовление котлеток
В глубокой миске тщательно смешать все ингредиенты. Если фарш кажется слишком сухим, особенно если это куриная грудка, стоит добавить 1-2 ст. л. жирной сметаны для мягкости.
После того как фарш вымешан, его нужно оставить на 15 минут при комнатной температуре. Тем временем подготовьте небольшую миску с холодной водой.
На плите разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла на среднем огне.
Формируйте котлеты, деля фарш на 6-8 порций. Слегка смочив руки в воде, скатывайте каждую порцию в котлетку и сразу же выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте котлетки без крышки в течение 2 минут. Затем накройте их крышкой и дайте запекаться еще 2 минуты. После этого, перевернув их, можно снова прикрыть крышкой наполовину. Котлеты будут готовы через 3-4 минуты.
Где найти больше рецептов
Дополнительные вкусные идеи можно найти в нашей группе в Telegram, где собраны лучшие рецепты.
