Врачи предостерегают: свинина может стать источником инфекций

Употребление свинины связано с рисками развития инфекционных заболеваний и заражения паразитами. Об этом сообщил врач-терапевт и кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.

Специалист отметил, что свинина не является лучшим выбором для здоровья человека. Исследования показывают, что это мясо может оказать негативное влияние на геном. К тому же, свинина имеет краткий срок хранения, что увеличивает вероятность загрязнения инфекциями.

"Свинина способна вызывать аллергические реакции и может плохо усваиваться у некоторых людей. Кроме того, этот вид мяса часто содержит паразитов, поскольку свиньи не выбирают пищу и могут поедать своих сородичей", добавил врач.

Он также отметил, что свиньи могут быть переносчиками различных болезней, включая свиной грипп.

Сравнение сроков хранения мяса

При этом стоит упомянуть, что срок хранения разных видов мяса также варьируется. Например:

• Говядина, баранина и козлятина до 1 года
• Свинина до 6 месяцев
• Разделанная птица до 9 месяцев, целая до 12 месяцев

Правила заморозки и разморозки мяса

Важно помнить, что размораживание мяса следует проводить в холодильнике, а не на кухонной поверхности. При температуре от 5 до 10 градусов по Цельсию активируется рост бактерий в верхних слоях продукта, что может привести к его порче.