Приготовить вкусные и ароматные рыбные котлеты в духовке теперь проще простого. С минимальным набором ингредиентов и всего за 30 минут можно создать великолепное блюдо, которое понравится всем.
Как готовятся рыбные котлеты
Процесс начинается с подготовки фарша. Лук мелко нарезать, а рыбное филе (например, семгу, треску или форель) порезать маленькими кусочками и поместить в блендер. Если кто-то не любит рыбу, этот рецепт может изменить мнение!
К рыбным кусочкам добавляют яйца и измельчают всё в блендере. Затем в массу вводят панировочные сухари, которые помогут сохранить котлетам форму и сочность. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, а также добавить немного сливок для мягкости.
Фарш готов! Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях и слегка обжариваем на сковороде, предварительно смазанной маслом. Лучше использовать гхи или топленое масло, чтобы избежать пригорания. После обжаривания размещаем котлеты на противне, застеленном пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Рецепт соуса
Простой сметанный соус отлично дополнит рыбные котлеты. Для его приготовления потребуется всего два ингредиента: сметана и свежий огурец. По желанию можно добавить чеснок или лимонный сок.
Для соуса натрите огурец на терке, смешайте его со сметаной и добавьте соль. Тщательно перемешайте и подавайте с котлетами. Это придаст блюду свежесть и легкость.
Ингредиенты для рыбных котлет
- Семга (филе) — 700 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сливки (10%) — 1,5 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Молотые сухари — 1,5 ст.л. + для панировки
- Соль, перец — по вкусу
- Масло гхи (или другое) для жарки
Ингредиенты для соуса
- Огурец свежий — 1 шт.
- Сметана (15%) — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок, лимонный сок — по желанию
Эти рыбные котлеты — отличный выбор как для повседневного, так и для праздничного стола. Гостям точно понравится, и они попросят поделиться рецептом!
