Сочную, ароматную и красочную комбинацию из кабачков, помидоров и сыра можно легко приготовить в духовке, получив идеальное блюдо для обеда или ужина. Этот вариант вкусного угощения подходит как для жаркого, так и для прохладного времени года, и, не сомневайтесь, домочадцы обязательно попросят добавки!
Ингредиенты для вашего шедевра
- Кабачок (молодой) – 1 шт. (при необходимости старый, с удаленными семенами и жесткой кожурой) – 250 гр
- Помидор – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана (15% жирности) – 3 ст. л.
- Молоко – 2 ст. л.
- Твердый сыр (например, Пармезан) – 30 гр
- Соль – 1 чайн. л.
- Черный молотый перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка овощей: Вымойте свежие овощи и обсушите их. Если кабачок молодой, можно оставить шкурку, в противном случае лучше ее удалить. Нарежьте кабачок и перец кольцами толщиной около 0,5 см. Помидор нарежьте кружочками.
2. Выложите ингредиенты: В форме для запекания чередуйте овощи: кабачок, перец, помидор и так далее. Посолите и добавьте перца по вкусу, а затем щедро смажьте сметаной.
3. Завершение: В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком, слегка подсолите и поперчите. Вырежьте эту смесь равномерно поверх овощей. Натрите сыр и посыпьте им всю композицию. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут или до появления румяной корочки.
Подача и сочетания
Это блюдо восхитительно как в горячем, так и в охлажденном виде. Оно отлично подойдет как самостоятельная закуска к легкому обеду или ужину, а для более сытного стола можно дополнить его картофелем, макаронами или любым мясом.
