Сырные лепешки — это настоящая находка для любителей домашней кулинарии. Их удивительно просто готовить, а результат всегда радует своим вкусом и ароматом. Эти лепешки можно подавать к любому приему пищи: они отлично дополняют утренние бутерброды, вкусны с обеденным супом и идеально подходят к вечернему салату. Кроме того, их удобно брать с собой на перекус.
Ингредиенты для лепешек
- 500 г муки
- 1 стакан теплого молока
- 4 ст.л. йогурта
- 7 г сухих дрожжей
- 200 г полутвердого сыра
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 0,5 яйца для смазывания
- 1 ч.л. семян кориандра
Приготовление
Для начала нужно подготовить дрожжевое тесто. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар, соль, йогурт и муку. Замесите песочное тесто и оставьте его в теплом месте примерно на час, чтобы оно поднялось. Как только тесто подошло, добавьте натертый сыр и вновь вымешайте.
После этого раскатайте тесто до толщины около 1 см и вырежьте лепешки любой формы. Подготовленные заготовки переложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смажьте каждую лепешку яйцом и посыпьте дробленым кориандром. Выпекайте при температуре 170°C около 35-40 минут.
По окончании приготовления горячие лепешки стоит накрыть полотенцем на 15-20 минут. Это прекрасно сохранит их тепло и сделает еще более мягкими.
