С приходом сезона свежих кабачков кулинары спешат использовать это чудесное овощное вдохновение в своих блюдах. Новинкой на кухне становятся оригинальные котлеты, в которых основным компонентом выступает тертый кабачок, смешанный с мясным фаршем. Это не только вкусное, но и довольно сытное угощение, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для аппетитных котлет
- Кабачок — 400 г
- Фарш мясной — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Перец и соль — по вкусу
- Паприка сладкая — по желанию
- Мука — 4 ст. ложки
- Масло растительное для жарки
Приготовление с душой
Для создания этих кулинарных шедевров следует вооружиться теркой и временем. Кабачок, желательно молодой, необходимо очистить от кожицы и семян, затем натереть на крупной терке. Важно не отжимать сок, так как именно он придаст готовым котлетам сочность и нежность.
Следующим шагом станет подготовка лука и чеснока: их также нужно натереть или пропустить через пресс. Все ингредиенты объединяются в одной миске: добавляется фарш, яйца, сметана и немного муки для связывания. Пряности раскроют весь богатый вкус блюда.
Затем масло нагревается на сковороде, и можно начинать жарить небольшие порции получившегося теста. Готовые котлеты обретут румяную корочку и неповторимый аромат, который заставит всех собраться за столом.
Подача и идеи для вариаций
Эти жареные деликатесы отлично сочетаются с различными соусами – от привычных кетчупа и майонеза до уникальных сметанно-укропных находок. При этом котлеты сохраняют свою привлекательность даже остывшими, так что они отлично подойдут на закуску. А приготовить их можно в большом количестве, чтобы угостить всю семью и друзей. Приятного аппетита!
