С приближением нового года многие уже задумываются о праздничном меню. И среди разнообразия салатов, «Неаполитанский» занимает особое место, особенно когда речь идет о новых рецептах с интересными акцентами. В этом году в классический рецепт добавлен сладкий чили, что придает блюду неповторимый вкус и аромат, сообщает канал "Твой Иркутск | IRK.ru".
Ингредиенты
- Листья салата — 1 пучок;
- Помидоры черри — 10 штук;
- Маслины — 13 штук;
- Паста фарфалле — 22 штуки;
- Сыр твердый (например, Пармезан или Голландский) — 30 граммов;
- Креветки (варено-мороженные или сырые) — 130-150 граммов;
- Оливковое масло — 3-4 столовые ложки;
- Соус сладкий чили — по вкусу.
Приготовление салата
Первым делом стоит разморозить креветки, оставив их при комнатной температуре или в холодильнике. Параллельно в слегка подсоленной воде отварить пасту фарфалле до состояния аль денте, затем остудить.
Листья салата необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать крупно либо порвать руками, равномерно распределив по тарталеткам или на большое блюдо. Далее маслины нарезаются пополам, а помидоры черри — на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера, и выкладываются на листья.
Переходим к пасте. Достаточно будет отварить 20 штук фарфалле, чтобы они не потеряли форму. На сковороде разогреваем ложку оливкового масла и наень отвергнутые креветки. Размороженные креветки достаточно прогревать около 30 секунд, а сырые – 2-3 минуты в зависимости от их величины. Готовые креветки размещают на пасте, поливают оставшимся маслом, включая нежный соус, таким образом, можно обойтись без добавления соли, так как ингредиенты сами по себе уже насыщены вкусом.
Сервировка и подача
Завершающим аккордом станет посыпка салата натертым сыром. Финальный штрих – отдельно подаем сладкий чили, чтобы каждый мог добавить по вкусу, что делает этот салат идеальным выбором для праздника. Так что в этом году стоит сделать ставку на нечто новое — интригующий и вкусный неаполитанский салат с азиатским акцентом!
