Вареники на кислом молоке с творогом — это не просто вкусное блюдо, это настоящий символ украинской кухни, которому обрадуется каждая хозяйка. Нежные, мягкие и ароматные, они прекрасно подойдут как на утренний завтрак, так и на сытный ужин. Стоит отметить, что их приготовление не требует особых усилий и времени, а количество сахара в начинке можно настраивать по вкусу. Таким образом, кислое молоко можно легко заменить кефиром или сметаной, разбавленной водой в равных пропорциях, сообщает Дзен-канал "HandMade39.Ru".
Преимущества домашнего приготовления
Хотя в современных магазинах можно найти готовые вареники, ничто не сравнится с теми, которые были приготовлены с любовью и заботой. Домашние вареники отличаются непередаваемым вкусом и атмосферой, которая царит за обеденным столом.
Ингредиенты для теста и начинки
- 350 г пшеничной муки
- 1 щепотка соли
- 1 ч. л. соды
- 1 стакан кислого молока
- 350 г творога
- 1 яйцо
- 40 г сахара
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешайте муку, соду и щепотку соли.
2. Постепенно влейте кислое молоко и тщательно перемешивайте до получения однородной массы. Можно использовать кефир или разведение сметаны, если нет кислого молока.
3. Замесите мягкое тесто и оставьте его отдохнуть, пока готовите начинку.
4. Соедините творог, сахар и яйцо, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
5. Скатайте тесто в колбаску и нарежьте на небольшие кружочки.
6. Каждую шайбу раскатайте в круг, положите начинку и тщательно закройте, формируя вареники.
7. Отварите вареники в подсоленной воде, пока они не всплывут, что займет около пяти минут.
8. Подавайте вареники горячими со сметаной для лучшего вкуса.
Эти вареники, приготовленные на дому, подарят незабываемые моменты и позволят насладиться настоящим вкусом родной кухни. Приятного аппетита!
