Хрустящие блинчики-трубочки, напоминающие о беззаботном детстве, теперь доступны в домашних условиях! Этот простой и оригинальный рецепт привлечет внимание не только сладкоежек, но и тех, кто мечтает удивить своих близких необычным завтраком или десертом.
Ингредиенты для восхитительных трубочек
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара или экстракта
- 100 мл молока (комнатной температуры)
- 50 мл растительного масла
- 70 г пшеничной муки
- 80 г кукурузного крахмала (или картофельного для иной текстуры)
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка теста: В глубокой миске соединяются яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотка соли. Слегка взбить венчиком до однородной массы, чтобы сахар начал растворяться. Затем добавляются молоко и растительное масло, после чего масса тщательно перемешивается до полной однородности.
2. Сухие компоненты: В тесто просеивается пшеничная мука и кукурузный крахмал. Это не только избавит от комочков, но и сделает тесто воздушным. Тщательно перемешать до получения гладкой, блестящей консистенции.
3. Творим на сковороде: Готовое тесто лучше перелить в бутылку с узким носиком или кондитерский мешок. Разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне без масла. Начинаем рисовать узоры: от спиралей до кружев — придавая блинчикам индивидуальности. Как только края рисунка начнут румяниться (примерно через 30-40 секунд), с помощью лопатки аккуратно сворачиваем в трубочку, пока блинчик еще горячий. Помещаем готовые трубочки на тарелку, позволяя им немного остыть, но не накрываем, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Эти блинчики не только порадуют гурманов, но и станут отличным угощением для детей. Устраивая такой завтрак, можно порадовать семью и друзей яркими и хрустящими угощениями. Оставайтесь с удовольствием на кухне и экспериментируйте с разными узорами и начинками!
