Торт, который подает к чаю, завоевывает сердца своей легкостью и незабываемым лимонным ароматом. В его основе — воздушное песочное тесто, разделенное на слои, которые пропитаны тонким лимонным кремом на манной крупе. Этот деликатес не просто десерт, а настоящая находка для тех, кто хочет создать атмосферу уюта и радости за столом, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для создания шедевра
- Для теста:
- 200 г маргарина
- 5 яиц
- 1.5 стакана сахара
- 5 чайных ложек какао
- 1 чайная ложка соды
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1.5 стакана муки
- Для крема:
- 3 стакана молока
- 5 столовых ложек манной крупы
- 1 небольшой лимон
- 2 стакана сахара
- 300 г сливочного масла
Приготовление нежного крема и теста
Сначала необходимо растереть размягченный маргарин с сахаром до состояния однородной массы. Затем постепенно добавить яйца, продолжая взбивать. Когда смесь станет воздушной, соединить с содой, гашенной лимонным соком. Муку вводить постепенно, тщательно перемешивая.
Тесто делится на две части. В одну из них добавляется какао, создавая темный корж. Поочередно выпекайте коржи в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до готовности, примерно 30 минут для каждого.
Создание уникального лимонного крема
Пока коржи выпекаются, можно заняться кремом. Молоко доводится до кипения, после добавления манной крупы варится до загустения. Охладив, крем взбивают со сливочным маслом и прекрасной лимонной цедрой. Это добавит свежести и тонкого вкуса.D
Готовые коржи разрезаются, и каждый слой щедро промазывается лимонным кремом толщиной около 2 см. Завершит приготовление глазурь, которая создается из сметаны, какао и сахара, доведенная до кипения и запеченная на коржах. После нескольких часов в холодильнике торт будет готов порадовать своим великолепным вкусом, который подарит приятные моменты за чаем.
