Готовьте вкусный и сочный шашлык прямо у себя дома, воспользовавшись проверенным рецептом грузинского кулинара.
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы шашлык получился по-настоящему вкусным, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Свиная шея — около 2,5 кг
- Маринад:
- Чеснок — 2 головки
- Острая аджика — 2 столовые ложки
- Яблочный или винный уксус (6%) — 3 столовые ложки
- Соевый соус — 100 мл (примерно 10 ст. ложек)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Для подачи:
- Тонкий лаваш
- Свежий лук
- Свежая зелень (желательно кинза, но можно заменить на другую)
Пошаговое руководство по приготовлению
Следуя простым шагам, можно создать невероятный шашлык, как на природе.
Запекание и подача
Перед тем, как запекать, разогрейте духовку до 200 градусов Celsius. Противень рекомендуется застелить пергаментом или фольгой, чтобы шашлык не прилип к поверхности. Выложите кусочки мяса на противень так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Запекайте шашлык в течение aproximadamente одного часа. После приготовления, подавайте его на большом блюде, застеленном лавашем, украсив свежим луком и зеленью. Такой шашлык отлично сочетается с грузинским соусом сацибели и станет настоящим украшением любого праздничного стола.
