Закуска из слоёного теста является настоящим хит-парадом на любом праздничном столе, особенно в Новый год. Простота в приготовлении и широкие возможности для разнообразия начинки позволяют удивить даже самых привередливых гостей.
Идеальный ингредиент для закуски
Слоёное тесто — это универсальный продукт, который может стать основой для множества блюд: от пирогов до различных закусок. Однако, чтобы добиться идеальной текстуры и легкости, важно правильно разморозить тесто. Рекомендуется использовать естественный способ разморозки в холодильнике. Это не только помогает сохранить плотность, но и гарантирует, что тесто останется эластичным.
Ингредиенты для закуски
- 500 г слоёного теста;
- 200 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками;
- 30 г сливочного масла;
- 2–3 зубчика чеснока;
- Петрушка для украшения;
- Яичный желток для смазки.
Приготовление закуски
Чтобы создать эту легкую и воздушную закуску, тесто следует нарезать на небольшие кусочки, размером около 6 на 7 см, и положить в центр кубик сыра. Затем тесто заворачивается и формируется в шарик. Полученные заготовки можно укладывать на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, в форме ёлочки, начиная с 8 шариков в самом низу и уменьшая количество в каждом последующем ряду.
Перед отправкой закуски в заранее разогретую до 180 градусов духовку, верхний слой теста смазывается смесью яичного желтка и молока. Выпекать нужно около 15–20 минут, до лёгкого румянца.
Пока закуска готовится, сливочное масло растапливается, к которому добавляется чеснок по вкусу. Готовую закуску стоит сразу же смазать ароматным маслом и украсить зеленью.
Закуска может подаваться как в тёплом, так и в остывшем виде. В любом случае, она будет вкусной, нежной и будет отлично выглядеть на столе. Попробуйте приготовить двойную порцию — угощение быстро исчезнет в кругу друзей и родственников!
