В холодные осенние дни многие начинают искать рецепты для уютных семейных ужинов, и запеченная тыква становится настоящим кулинарным хитом. Это универсальное блюдо привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и безумно аппетитным ароматом. Особенно оно порадует тех, у кого на кухне завалялась тыква – не упустите шанс превратить её в нечто по-настоящему вкусное!
Ингредиенты для приготовления
- Тыква – 450 г
- Смесь перцев – 0,5-1 ч.л.
- Сухой базилик – 0,5 ч.л.
- Томатная паста – 0,5 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Вода – 2 ст.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка тыквы. Первым делом тыкву нужно нарезать на крупные кубики, что поможет сохранить её форму при готовке. Если у вас осталась лишняя тыква, не стесняйтесь добавлять – лучше больше, чем меньше!
2. Обжарка. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Если его нет под рукой, подсолнечное масло тоже отлично подойдет. Выложите кусочки тыквы на сковороду и обжаривайте до появления золотистой корочки. Аромат будет обволакивать всю кухню и вызывать аппетит.
3. Специи и томатная паста. Сделайте шаг к волшебству! Посыпьте тыкву смесью перцев, добавьте соль и базилик, а затем аккуратно вмешайте томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек получил ароматный маринад.
4. Чеснок и тушение. Крупно нарежьте чеснок и добавьте его к тыкве. Примерно минуту обжаривайте на среднем огне, чтобы все ароматы смешались.
5. Запекание. Переложите обжаренную тыкву в стеклянную или керамическую форму для запекания, добавьте две столовые ложки воды и накройте фольгой. Поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте от 20 до 25 минут.
Готовя тыкву таким образом, можно добиться идеального сочетания нежной текстуры и богатого аромата. Это блюдо становится изюминкой любой трапезы, и угощать им можно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать с хрустящим хлебом или гарниром из риса – идеальный вариант для легкого ужина. Приятного аппетита!
